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Das 2027-Zielbild fokussiert sich auf die Steigerung der Gästezahlen und die Verbesserung der Leistung. Durch einen Jahresplan sollen die Gastzahlen erhöht und die Bewertungen optimiert werden. Sieben Hebel werden in konkrete Aktionen übersetzt, darunter Feiertagsaktionen und Kooperationen. Zudem wird die Verantwortung für die Entwicklung von Talenten betont, mit klaren Verantwortlichkeiten und Terminen, um im ersten Quartal 2027 zu starten und den Fortschritt monatlich zu überprüfen.