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Ce guide aborde les allégations alimentaires en trois étapes clés. D'abord, il explique comment informer sans tromper, en définissant les allégations nutritionnelles et de santé. Ensuite, il détaille les exigences réglementaires pour prouver les bénéfices, en vérifiant les conditions d'emploi et l'étiquetage. Enfin, il évalue l'impact sur les consommateurs et le marché, en analysant la compréhension du message et son influence sur les choix d'achat.