COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS — RUTA COMPLETA 1. Conceptos básicos primero Busca: ¿Qué es un alimento? ¿Qué es un nutriente? Composición de los alimentos Composición química de los alimentos Clasificación de los nutrientes Nutrientes esenciales y no esenciales Macronutrientes y micronutrientes Valor nutricional Valor energético de los alimentos Calorías y kilocalorías Metabolismo y nutrientes