Технологія післязбиральної обробки та зберігання сої

Огляд сучасних підходів до післязбиральної обробки сої, включаючи технології сортування, сушіння та захисту від пошкоджень, методи зберігання в контрольованих умовах, а також вплив таких процесів на якість, термін зберігання та харчову цінність продукції. Висвітлено ключові фактори успішного зберігання, рекомендації для підприємств і підсумок головних аспектів.