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Esplora il ruolo cruciale dell'alimentazione nel supporto ai disturbi cognitivi e comportamentali. Attraverso evidenze scientifiche e approcci pratici, il workshop tratta di strategie alimentari, come la dieta Mediterranea, adattamenti sensoriali e collaborazioni multidisciplinari. Si approfondiranno i meccanismi biologici alla base, tra cui intestino-cervello e neuroinfiammazione, e si discuteranno rischi e bilanciamenti nutrizionali per garantire un approccio realistico e sicuro.