Δημιούργησε παρουσίαση για το μάθημα "διοίκηση αποθεμάτων σε μονάδες φιλοξενίας για σπουδαστές Σ.Α.Ε.Κ.
Δημιούργησε παρουσίαση για το μάθημα "διοίκηση αποθεμάτων σε μονάδες φιλοξενίας για σπουδαστές Σ.Α.Ε.Κ.
Created using ChatSlide
Η κατηγοριοποίηση των ξενώνων περιλαμβάνει τη διάκριση F&B, amenities και λειτουργικών εξοπλισμών. Απαιτείται προσοχή στην ποιότητα και την επαρκή παροχή προϊόντων. Η ανάλυση των αναγκών περιλαμβάνει τη χρήση αστέρια, πολυτέλεια και αναλογία linen. Η διαχείριση αποθεμάτων βασίζεται σε υπολογισμούς ROP και lead time, με συγκεκριμένα επίπεδα ασφαλείας για resort και amenities.