Важность минеральных веществ в питании

Конференция посвящена исследованию роли минеральных веществ в питании и их воздействия на здоровье. Будут рассмотрены классификация минералов, физиологические роли макро- и микроэлементов, источники их получения из пищи, а также связанные с этим заболевания, вызванные дисбалансом либо избытком. Особое внимание уделено понятиям микроэлементозов, их причинам и экологическим факторам. Обсудим превентивные меры, включая сбалансированное питание, фортификацию продуктов и методы мониторинга,...