Einführung in den Kurs: Informationen & Highlights 🎓

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Dieser Kurs zur Lebensmitteltechnik richtet sich an alle, die bewusste Einkaufsentscheidungen treffen und ihre Kenntnisse über Supermarktangebote und Inhaltsstoffe vertiefen möchten. Die Teilnehmer lernen Grundlagen der Lebensmittelherstellung, klären Zusatzstoffe und Aromen, erkennen Greenwashing und bewerten vegane Ernährung in Verbindung mit Klimaaspekten. Praktische Laborarbeit, die Kombination von Theorie und Praxis sowie Experimentplanung und -präsentation fördern kritisches Denken....