Estresse Oxidativo na produção animal

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Esta palestra apresenta uma introdução ao conceito de estresse oxidativo e seu desequilíbrio em espécies reativas de oxigênio (ROS) e antioxidantes, destacando sua relevância na produção animal. Exploraremos a formação de radicais livres e os danos oxidativos associados, incluindo efeitos em lipídios, proteínas e DNA. Serão abordados sistemas antioxidantes enzimáticos e não-enzimáticos e discutidos os efeitos do estresse oxidativo no desempenho de aves e suínos. A palestra oferecerá...