Função dos Carboidratos e FODMAPs 🍞🍎

Esta apresentação explora o papel dos carboidratos na saúde humana, abordando sua definição, importância nutricional e tipos. Investiga as funções energéticas e estruturais, além do impacto dos carboidratos FODMAP na digestão e microbiota. Apresenta estratégias para adequação em dietas específicas, como dietas de baixo-FODMAP, destacando casos práticos. Inclui insights sobre personalização alimentar e dicas para profissionais de saúde. A sessão de perguntas e respostas oferece espaço para...