Função dos Carboidratos e FODMAPs 🍞🍎

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Esta apresentação explora o papel dos carboidratos na saúde humana, abordando sua definição, importância nutricional e tipos. Investiga as funções energéticas e estruturais, além do impacto dos carboidratos FODMAP na digestão e microbiota. Apresenta estratégias para adequação em dietas específicas, como dietas de baixo-FODMAP, destacando casos práticos. Inclui insights sobre personalização alimentar e dicas para profissionais de saúde. A sessão de perguntas e respostas oferece espaço para...