OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM (Conforme Ementa) Contribuir para a disseminação de informações sobre Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), seus conceitos e bases legais. Conhecer, avaliar, analisar e discutir aspectos práticos sobre a higiene dos alimentos, biossegurança e higiene pessoal. Problematizar a relação entre gênero, vulnerabilidade social, titularidade de direitos e acesso à alimentação de qualidade. Desenvolver habilidades práticas de prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), uso de EPIs e conservação doméstica/profissional de alimentos. com 50 slide, colocar imagens, grifs, dados e metodologia ativa e recursos interativos e videos curtos
OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM (Conforme Ementa)
Contribuir para a disseminação de informações sobre Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), seus conceitos e bases legais.
Conhecer, avaliar, analisar e discutir aspectos práticos sobre a higiene dos alimentos, biossegurança e higiene pessoal.
Problematizar a relação entre gênero, vulnerabilidade social, titularidade de direitos e acesso à alimentação de qualidade.
Desenvolver habilidades práticas de prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), uso de EPIs e conservação doméstica/profissional de alimentos. com 50 slide, colocar imagens, grifs, dados e metodologia ativa e recursos interativos e videos curtos
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Este curso aborda temas essenciais como SAN, DHAA e vulnerabilidades, explorando conceitos legais e desigualdade no acesso à alimentação. Em seguida, foca em higiene, biossegurança e prevenção, discutindo contaminação e boas práticas. Por fim, trata da conservação e aplicação de alimentos, com ênfase em armazenamento seguro e elaboração de planos de ação. Atividades práticas, como oficinas e quizzes, complementam a aprendizagem.