Allégations nutritionnelles et composition des aliments

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Ce document aborde les allégations alimentaires, en commençant par les allégations d'absence d'ingrédients, définissant les catégories et les conditions d'emploi. Il traite ensuite des allégations nutritionnelles, en expliquant les teneurs en nutriments et les seuils applicables. Enfin, il examine les conditions et le contrôle des allégations, en soulignant les règles de justification et les différences entre allégations nutritionnelles et composition, avec un cas pratique pour corriger une...