Transparence et Performance dans l'Agroalimentaire

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Le projet explore la crise de confiance des consommateurs, liée à l'opacité des chaînes de production, et propose des solutions de transparence digitale et sociale. L'objectif est d'analyser la défiance des consommateurs à travers des outils comme le QR code et la blockchain, en s'appuyant sur un modèle conceptuel qui relie transparence et confiance, ainsi que réglementation et performance. Une étude quantitative auprès de 240 participants sera entreprise, avec analyse via SPSS. Les...