Capacitación en Higiene y Saneamiento Alimentario

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Capacitación práctica de 4 horas para operar una bitácora sanitaria en producción y servicio de alimentos, alineada con la Resolución 2674 de 2013. Aborda saneamiento básico, manipulación segura, limpieza y desinfección, residuos, agua potable, almacenamiento, trazabilidad, contaminación y control de plagas. Incluye juegos, simulaciones y taller integrador para diseñar formatos, registrar evidencias, asignar responsables y fortalecer acciones correctivas orientadas a la inocuidad y prevención...