Educazione Alimentare: Analisi Critica delle Etichette

La lezione simulata si focalizza sull'etichettatura alimentare, guidando una IV classe dell'IPSEOA (indirizzo enogastronomia, articolazione cucina) in un percorso di 3 ore. L'obiettivo è sviluppare competenze nell'analisi critica delle etichette alimentari, rispettando le normative UE e promuovendo scelte consapevoli e sostenibili. Il piano didattico include fasi di motivazione, lezione teorica, attività pratica laboratoriale e applicazioni professionali, concludendo con una verifica...